Санэпидслужба проверила кулинарные отделы магазинов: нарушения – почти в каждом
Фото: freepik.com
Санитарно-эпидемиологическая служба в апреле проверила 598 объектов, которые реализуют кулинарные, кондитерские и хлебобулочные изделия собственного производства, говорится в сообщении на сайте ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья».
В результате в реализацию не было допущено более 3,3 т небезопасной пищевой продукции.
Нарушения были выявлены почти в каждом проверенном объекте (98,3%).
Среди нарушений чаще всего встречались:
– невыполнение производственного контроля;
– нарушения маркировки продовольственного сырья и пищевых продуктов;
– неудовлетворительное санитарно-технического состояния оборудования, инвентаря, тары;
– нарушения условий хранения и сроков годности пищевой продукции;
– реализация пищевой продукции без документов, удостоверяющих ее качество и безопасность, с нарушением целостности упаковки.
В ходе проверки также отбирались пробы для проведения лабораторных исследований. Несоответствия по микробиологическим показателям установлены в каждом седьмом образце кулинарной продукции.
По фактам выявленных нарушений приняты меры, предусмотренные законодательством:
– к административной ответственности в виде штрафов привлечено 18 юридических лиц на сумму 289 базовых величин, 57 ответственных должностных лиц на сумму 206 базовых величин;
– выдано 136 предписаний об устранении нарушений, 54 предписания о приостановлении работ и услуг, 52 предписания о приостановлении (запрете) производства, 5 предложений о приостановлении (запрете) деятельности субъекта (цехов, производственных участков), 168 предписаний о приостановлении (запрете) реализации товаров, 286 предписаний о запрещении реализации продукции, направлено 54 информации в органы исполнительной власти.
