Необходимо ли гигиеническое обучение и медосмотр при выездной торговле

Ситуация. Организация планирует открыть сезонный выездной пункт общественного питания (палатка с шашлыками, напитками и т. д.).

Нужно ли для этого оформлять санитарные книжки сотрудникам?

Нужно оформить личные медицинские книжки, т. к. сотрудники работают с пищевыми продуктами. Работники должны пройти гигиеническое обучение и аттестацию по гигиеническому обучению, а также обязательный медицинский осмотр. Результат прохождения аттестации, а также обязательного медосмотра заносятся в личную медицинскую книжку.

Обоснование:

1. Обязанность организаций и индивидуальных предпринимателей соблюдать специфические санитарно-­эпидемиологические требования и гигиенические нормативы установлена ст. 31 Закона № 340-З¹.

Гигиеническое обучение и аттестация обязательны для должностных лиц и работников, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, питьевой воды и пестицидов, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения, и для инженерно-­технических работников организаций и предприятий различных форм собственности (Инструкция № 90²).

Аттестация проводится после прохождения гигиенического обучения. Для должностных лиц и работников, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, питьевой воды и пестицидов,...