Молочный рынок: как сохранить конкурентоспособность в условиях профицита

В ходе форума, организованного в Минске ООО «Издательский дом Гревцова», эксперты из Беларуси и России сошлись во мнении: конкуренто­способность на молочном рынке сегодня напрямую зависит от экономически обоснованных инноваций.

В этом году форум проходит в поворотный момент для молочного рынка: на общем рынке Союзного государства формируется профицит молока (1,4 млн т в 2025 г.). Это требует координации экспорта и повышения рентабельности производства.

Эксперты рынка отмечают, что текущая себестоимость молока ограничивает маржинальность на мировых рынках, а ключевым фактором конкурентоспособности становится внедрение геномных, цифровых и других передовых технологий.

На форуме спикеры представили примеры практической экономической эффективности: использование ИИ для оценки здоровья стада, переход к управлению геномом и данными, а также выбор инноваций с максимальной отдачей для хозяйств. «ЭГ» публикует мнения представителей компаний – участников форума.

Дмитрий Юрьевич Гри­горьев, заместитель генерального директора группы компаний «Мегамикс»:

– С прошлогоднего форума в Минске у нас прибавилось довольных клиентов в Беларуси. Сейчас ситуация на рынке непростая, но это возможности для продуктов, которые повышают эффективность молочного животноводства, позволяют производителям получать дополнительную прибыль, экономить средства – что важно в это сложное время. Кормление сегодня – это внутригеномные технологии, высокие технологии, меняющие экономику производства.

Осипов Вадим Валерьевич, директор ООО «Белспецкорм»:

– В нынешней конкурентной гонке отечественным кормовым решениям еще есть куда расти, и хотелось бы, чтобы в хозяйствах-производителях становилось больше сильных специалистов, которые это понимали бы и внедряли инновации активнее. Одного крупного мероприятия недостаточно для налаживания такого взаимодействия, но оно дает нужный импульс. В выращивании КРС 90% успеха зависит от того, насколько рационально в хозяйстве подходят к кормлению – это ключевой фактор, он сказывается и на здоровье животных, и на качестве молока.

Валерий Михайлович Обуховский, ведущий технолог компании «Консул»:

– Мы занимаемся таким важным компонентом молочного производства, как дезинфекция ферм, что непосредственно влияет на качества молока. На фермах всегда есть скрытые уязвимости, которые можно сравнить с «бактериологическими бомбами». Мы продвигаем авторскую разработку для предотвращения таких проблем.

Я более 20 лет работаю в отрасли и могу констатировать, что в последнее время ситуация меняется к лучшему. На мой взгляд, для оптимального результата в нашем молочном хозяйстве стоило бы сместить акценты с достижения валовых показателей (надоев) на прибыль от каждой единицы стада и соответственно выстраивать технологию. К счастью, ситуация меняется в лучшую сторону.

Виктор Андреевич Нидерквиль, глава представительства компании Patent Co в странах СНГ:

– Наши решения помогают справляться с проблемой микотоксикозов – в Беларуси (как и в России) это один из факторов неблагополучия в молочной отрасли. Интерес к ним на рынке велик, и мы получаем много хороших отзывов.

В условиях, когда в рамках импортозамещения местные производители наращивают качество своих решений, тем не менее по ряду позиций пока представляется нецелесообразным отказываться от достижений международных компаний.

Алексей Александрович Занемон, представитель ООО «КЛМ»:

– Мы занимаемся вопросами оборудования для ферм – в частности, продвигаем ирландские кормораздатчики на белорусском рынке. Оборудование востребованно, в т.ч. благодаря простоте в обслуживании и ремонте, что является немаловажным в санкционных условиях.

Технология отличается от привычной в Беларуси или в России. Но те, кто ее «распробовал», довольны, поскольку она обеспечивает высокое качество кормовой смеси, а это напрямую влияет на эффективность производства.

Ольга Шарифулловна Косенкова, представитель компании «Протеин Кормбиотех Исследования»:

– Наша компания занимается биотехнологиями – в частности, производством живых молочных дрожжей. В мире не так много исследований этой технологии, а она дает высокую продуктивность и помогает сохранить здоровье животных. Поэтому мы встречаем отклик у белорусских молочных производителей.

Эффективность измеряется увеличением производительности в первой лактации, экономией на осеменении, сокращением срока выращивания телок – а это все в итоге дает дополнительную прибыль.

Источник «Экономическая газета»