Особенности составления учетной политики организациями общественного питания в 2022 году

В данном материале предлагаем организациям, осуществляющим деятельность в области общественного питания, ознакомиться с отраслевыми особенностями составления учетной политики в 2022 г. с учетом принятия в середине 2021 г. Методических рекомендаций № 130¹, изменений с 2022 г. в нормы НК² и принятия иных нормативных правовых актов.

Учетная политика – совокупность способов организации и ведения бухгалтерского учета, принятая организацией (ст. 1 Закона № 57-З⁶).

Организациям общественного питания, разрабатывая свою учетную политику, следует учитывать нормы Закона № 57-З, Инструкции № 102⁷, Инструкции № 50⁸, Инструкции № 133⁹.

В данной статье будут приведены отдельные возможные к применению способы учета и для розничной торговли, поскольку практически все организации общественного питания осуществляют и розничную торговлю сопутствующими товарами. 

1. Учет товаров в розничной торговле

Учет товаров в розничной торговле на сч. 41 «Товары» вести по розничным ценам. Учет товаров ведется в стоимостном выражении.

Варианты:

– учет товаров в розничной торговле на сч. 41 «Товары» вести по стоимости приобретения товаров. Учет товаров ведется в количественно-стоимостном выражении;

– при развозной торговле вести количественно-стоимостной учет товаров;

– учет товаров, выставленных...