Сила сельхозпродуктов
Продовольственный рынок практически на 80% насыщен товарами отечественных сельхозпроизводителей, говорится в обзоре Белстата, подготовленном ко Всемирному дню продовольствия.
Беларусь относится к странам с самодостаточным производством сельскохозяйственной продукции. Соответственно, продовольственная безопасность страны находится на высоком уровне.
Мы лидируем в СНГ по производству на душу населения картофеля (в 2017 г. – 675 кг), мяса (127 кг), молока (771 кг), яиц (375 шт.), занимаем 5 место по среднедушевому производству зерна (842 кг) и овощей (206 кг).
На 1 жителя республики в 2017 г. производилось мяса вдвое больше, чем в России и Казахстане. По производству молока на душу населения мы опережаем Казахстан в 2,5 раза, Армению, Украину и Россию в 3–3,6 раза.
Потребление основных продуктов питания на душу населения в год:
– мясо и мясопродукты – 92 кг в 2017 г. против 84 кг в 2010 г.;
– молоко и молочные продукты – 249/247 кг;
– яйца – 265/292 шт.;
– картофель и картофелепродукты – 172/183 кг;
– овощи, бахчевые культуры и продукты их переработки – 153/149 кг;
– фрукты, ягоды и продукты из них – 89/65 кг.
Продовольственную безопасность в большой степени обеспечивает производство зерна, валовой сбор которого (в весе после доработки) в 2017 г. составил 8 млн т (+14,4% к 2010 г.).
В 2018 г. уборка урожая еще не закончена.
На 01.10.2018 г. валовой сбор зерна (без кукурузы) в первоначально оприходованном весе составил 5,3 млн т, сахарной свеклы – 1,4 млн т, овощей – 81,6 тыс. т, картофеля – 580,3 тыс. т.
Производство скота и птицы на убой (в убойном весе) увеличилось за 7 лет (с 2010 г. до 2017 г.) на 24,4 процентных пункта (п.п.), производство молока – на 10,5 п.п., яиц – на 0,6 п.п.
Торговая сеть полностью обеспечивает население продовольствием. На начало 2018 г. в стране функционировало около 17 тыс. продмагов (30% от общего числа магазинов). В расчете на 10 тыс. жителей приходится 18 продовольственных магазинов. Торговая площадь одного такого объекта в среднем 128 м2.
За 8 месяцев т.г. организации торговли продали продовольственных товаров на 13,6 млрд BYN. В структуре розничного товарооборота продовольствие составило 53%.
Продовольственный рынок насыщен в основном отечественными товарами – в среднем на 79,5%, а по ряду товаров спрос покупателей практически полностью удовлетворяют белорусские производители.
Например, в I полугодии 2018 г. в розничном товарообороте удельный вес продажи яиц отечественного производства составил 100%, мяса и мясных продуктов – 99,8%, масла сливочного – 99,7%, сыров – 94,8%, сахара – 90,9%, картофеля – 89,5%, муки – 85,9%.
Одновременно удельный вес продажи импортированных фруктов достиг 91,8%, масла растительного – 84,8%, рыбы – 83,4%.
Производство сельхозпродукции в Беларуси гарантирует не только достаточное продовольственное обеспечение внутреннего рынка, но и является важным источником поступления валютной выручки в страну.
Так, в январе–августе т.г. экспорт продовольственных товаров составил 2837,5 млн USD (12,9% от общего объема экспорта товаров).
География поставок белорусского продовольствия насчитывает 77 стран.
В товарной структуре экспорта продовольствия в январе–августе 2018 г. 40,8% приходилось на молоко и молочную продукцию, 18,9% – на мясо и мясные субпродукты, 7,3% – на овощи, корнеплоды и клубнеплоды, 3,8% – на сахар, 2,5% – на колбасы и аналогичные продукты из мяса, 1,2% – на готовые или консервированные продукты из мяса, 25,5% – на прочие виды продовольствия.
