Какая наценка применяется при реализации продукции общепита в магазине-кулинарии

Рассмотрим, снижается ли наценка общепита при передаче продукции столовой в свой магазин-­кулинарию.

Подписывайтесь на Telegram‑канал и Viber. Главное об экономике Беларуси — раньше, чем в новостях TelegramViber

Ситуация: Столовая предприятия с наценкой общественного питания 50% изготавливает пирожки с разными начинками, чебуреки, беляши, сосиски в тесте, которые реализует в обед в столовой, а также передает своему подразделению – магазину-­кулинарии для реализации работникам предприятия.

Снижается ли уровень торговой наценки при передаче и последующей реализации этой продукции магазину-­кулинарии?

Ответ: Не снижается.

Цены на продукцию общественного питания, произведенную в собственных объектах общественного питания субъектов торговли, осуществляющих розничную торговлю, обоснованные расчетами, устанавливаются юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем в документе, утверждаемом руководителем (иным уполномоченным лицом) юрлица, ИП, исходя из стоимости сырья по цене приобретения и наценки общественного питания в размере не более 10% (ч. 2 подп. 10‑1 постановления № 713¹).

Столовая – объект общественного питания, в котором осуществляются изготовление и реализация с организацией потребления...