Гостинично-ресторанный бизнес: изменения условий работы и финансовые показатели
Фото: freepik.com
В текущем году отрасль гостеприимства в Беларуси вошла в полосу уверенного роста. Увеличивается товарооборот общепита, улучшаются финансовые индикаторы работы компаний, сокращается долговая нагрузка.
Общепит в плюсе, нормативная база может измениться
В Беларуси на ежемесячной основе публикуются данные о товарообороте сети общественного питания. За январь-июль 2023 г. товарооборот общепита составил 2801,3 млн руб. (в текущих ценах). По сравнению с аналогичным периодом 2022 г. объем товарооборота вырос на 11,4% (в сопоставимых ценах).
Главную долю товарооборота сети общественного питания формируют организации, зарегистрированные в Минске. По итогам 7 месяцев 2023 г. на долю столицы в продажах общепита пришлось 47,3%, что в стоимостном выражении эквивалентно 1323,7 млн руб. За январь-июль товарооборот общепита Минска в сопоставимых ценах вырос на 11,1% к уровню 2022 г. (+1,2% годом ранее).
В гостиничном бизнесе с 2024 г. могут произойти изменения в условиях работы. Летом был опубликован проект постановления правительства, согласно которому в Беларуси хотят ввести обязательную сертификацию гостиниц.
В обосновании к проекту постановления указано, что сертификат соответствия в стране имеют 54 отеля, т.е. 9,1% от общего количества. При этом категория «пять звезд» присвоена 4 гостиницам, «четыре звезды» – 9, «три звезды» – 33, «две звезды» – 8.
Однако...
