Формирование цен на реализуемую в розницу хлебобулочную, кулинарную продукцию
Ситуация. Организация розничной торговли покупает готовые десерты, торты, сладости мучные, хлебобулочную продукцию, подвергает их холодной кулинарной обработке и помещает в индивидуальную упаковку. Например, приобретает готовые вафельные трубочки с начинкой, посыпает их кондитерской посыпкой или сахарной пудрой, упаковывает и затем продает.
Вправе ли организация устанавливать свободные продажные цены на эти товары?
Регулирование цен на потребительские товары установлено постановлением № 7131. Цены на товары, указанные в Перечне № 7132 (приложение 1 к постановлению № 713), формируются в порядке и с соблюдением ограничений, установленных постановлением № 713.
В частности, в этот перечень включены:
– изделия булочные из муки пшеничной;
– изделия булочные сдобные из муки пшеничной высшего сорта (п.п. 53–54 Перечня № 713).
Цены на эти товары формируются с соблюдением предельных торговых надбавок.
Требования постановления № 713 не распространяются на отношения, связанные с реализацией продукции общепита и реализуемых при осуществлении общественного питания в розлив и порционно потребительских товаров (абз. 4 п. 23 постановления № 713).
Справочно: общественное питание – предпринимательская деятельность, направленная на производство продукции общепита, продажу и (или) организацию потребления продукции общепита и товаров с оказанием либо без оказания услуг, связанных с осуществлением общественного питания (подп. 1.12 п. 1 ст. 1 Закона № 128-З3).
Продукцией общепита признается кулинарная продукция, хлебобулочные, кондитерские изделия...
