Формирование цен на продукцию общественного питания в оздоровительном лагере в летний период

Питание обеспечивается оздоровительным лагерем

Стоимость продуктов питания включается в себестоимость услуг оздоровительных лагерей по ценам приобретения с учетом НДС без взимания торговых надбавок и наценок общественного питания, если питание обеспечивается оздоровительным лагерем (п.9 Инструкции о порядке установления и применения тарифов на услуги оздоровительных лагерей, утвержденная решением Минского горисполкома от 02.04.2015 № 803).

Рассмотрим формирование цены на:

- блюдо «Мясо по-французски»

Отпускные цены на сырье (с учетом НДС), входящее в состав блюда «Мясо по-французски», определяется следующим образом:

Наименование показателей	П/ф корейка свиная охл.	Лук репчатый	Сыр твердый	Майонез	Масло подсолнечное	Соль пищевая
Отпускная цена – 1кг, руб.	9,70	1,52	13,37	2,81	2,04	0,37
НДС,%	10	10	10	20	10	20
Отпускная цена с НДС, руб.	...