Консультации
Документальное оформление и учет движения продукции общественного питания при реализации в нестационарных и передвижных объектах общественного питания
В Законе № 128-З1 приведено понятие: нестационарный объект общественного питания – временная конструкция, не являющаяся капитальным строением (зданием, сооружением) или его частью, вне зависимости от присоединения или неприсоединения к инженерным коммуникациям и летнее (сезонное) кафе, оснащенные специальным оборудованием.
Термин «передвижной объект общественного питания» в Законе № 128-З не приведен. Определение «передвижной» применяется в СТБ 1209-20052 только по отношению к категории «мини-кафе» (это торговый объект общественного питания с узким ассортиментом продукции собственного производства и покупных товаров, расположенный в приспособленных помещениях или оборудованных на базе киосков, павильонов, передвижных средств с установленной мебелью для обслуживания потребителей).
Набирает распространение такая форма торговли, как микромаркет. Это умный автономный холодильник, в котором у покупателя есть полный доступ к покупным товарам и продукции общественного питания. Умные холодильники – новый способ...
Автор публикации: Татьяна ГРАНЦЕВИЧ, аудитор ЗАО «АудитКонсульт
