Профицит нарастает: что будет с рынком молока в Союзном государстве

С учетом ежегодно растущего производства молока и в Беларуси, и в России общий рынок по этому товару в Союзном государстве стал профицитным. Такие данные привела советник министра сельского хозяйства России Ольга Викторовна Абрамова в презентации на форуме «Молочный бизнес 360°», состоявшемся в Минске 20 марта.

России производство сырого молока выросло с 32,2 млн т в 2020 г. до 34,3 млн т по итогам 2025 г., в Беларуси – с 7,8 млн т в 2020 г. до 9,2 млн т в прошлом году.

По продуктам переработки в России темпы роста за 5 лет еще более впечатляющие:

• по сухому молоку и сливкам – 41,5% (с 150,3 тыс. т до 213,2 тыс. т);

• по маслу сливочному – 21,9% (с 279,5 тыс. т до 340,6 тыс. т);

• по сырам – 52,3% (с 571,6 тыс. т до 870,4 тыс. т).

С учетом потребления в РФ (255 кг на душу населения в 2025 г.) дефицит на российском рынке составил бы -4,9 млн т, однако профицит на белорусском рынке (оцениваемый в 6,3 млн т) с запасом его перекрывает. При этом на общий рынок поступает и импортная молокопродукция из третьих стран – на 1,1 млн т в пересчете на молоко по итогам 2025 г.

Экспорт и себестоимость

Избыток молочного производства в Беларуси и России, по мнению экспертов Минсельхоза РФ, может быть переориентирован на экспорт в третьи страны. В противном случае он может оказывать...