HoReCa в Беларуси в 2026 году: как отрасль вышла из зимнего спада и что будет дальше

Сети общепита в Беларуси перешли к росту продаж. Компании HoReCa оправляются от последствий зимних морозов. Сектор далек от сползания в долговую спираль. На отечественный рынок могут зайти игроки из других отраслей и стран.

Подписывайтесь на Telegram‑канал и Viber. Главное об экономике Беларуси — раньше, чем в новостях TelegramViber

Общепит в плюсе по итогам 5 месяцев

По оперативным оценкам Белстата, за январь – май 2026 г. товарооборот общественного питания сложился на отметке 3,1 млрд руб. Рост продаж в общепите составил 0,5% в сопоставимых ценах к уровню 2025 г.

По результатам 4 месяцев реальный товарооборот был в минусе по сравнению с предыдущим годом (на 0,6%). Таким образом, общепит вернулся к росту продаж после сложных зимних месяцев.

Директор по маркетингу ИУП «Белвиллесден» Наталья Колтович отмечала падение трафика зимой 2026 г. Опрос клиентов выявил причину – аномально холодная погода негативно сказалась на притоке гостей в отели, кафе и рестораны. Так как в крупных городах точки ретейла и общепита часто интегрированы в единых торговых центрах, дефицит покупателей в магазинах мог дополнительно ударить по общепиту.

Косвенное влияние на товарооборот общепита имеет активность потребительского кредитования. Если активность снижена, то при прочих равных условиях показатели продаж ухудшаются.

Колебания продаж происходят из-за того, что потребительское кредитование может высвобождать часть ресурсов домохозяйств от покупки непродовольственных товаров и услуг. В итоге получатели кредитов могут направить...