$

2.1058 руб.

2.4041 руб.

Р (100)

3.1947 руб.

Ставка рефинансирования

10.00%

Инфляция

0.10%

Базовая величина

24.50 руб.

Бюджет прожиточного минимума

214.21 руб.

Тарифная ставка первого разряда

35.50 руб.

Актуально

Все безвредное — детям

15.12.2009

С 1 января 2011 г. планируется ввести три новых стандарта на плодоовощное детское питание, сообщила журналистам заместитель начальника отдела технологий консервирования пищевых продуктов Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси Диана Сафронова.

В проектах стандартов, направленных на рассмотрение и утверждение в Госстандарт, устанавливаются требования к органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям качества и безопасности готовой продукции, используемого сырья, к упаковке и маркировке. Многие из этих требований ужесточают действующие нормы.

Например, в свежих соках вообще не допускается наличия сахара, а в восстановленных его может быть не более 1,5% «для корректировки вкуса». В нектарах, пюре, напитках добавляемого сладкого продукта — не больше 10%, в морсах — 12%. Что касается поваренной соли, то ее содержание в овощных консервах и соках, согласно новым стандартам, не должно превышать 0,4%. Доля жира в этих продуктах, если в них добавлены жиросодержащие молочные продукты или растительное масло, — не более 4,5%.

Предполагается ужесточить подходы по безопасности продуктов, в частности, по содержанию в сырье токсичных элементов. Составлен перечень из 12 пестицидов, которые не допускается применять при выращивании сырья для детского питания. Потенциально опасные химические вещества должны в нем либо вообще отсутствовать, либо не превышать определенные незначительные уровни. Будет контролироваться также содержание нитратов, антибиотиков, радионуклидов.

В проектах новых стандартов предусматривается маркировка пищевой ценности продуктов. В них изложены методы контроля, правила приемки, транспортировки и хранения продукции, сроки годности, рекомендации по употреблению.

Отметим, что предлагаемые нормы по качеству и безопасности детского питания скорректированы в соответствии с требованиями, содержащимися на сей счет в документах Евросоюза.

Иван МИХАЛЕВИЧ


Читать «ЭГ»
Подписка
Архивы «ЭГ»
Опросы
Мы в соцсетях