$

2.0989 руб.

2.4052 руб.

Р (100)

3.1982 руб.

Ставка рефинансирования

10.00%

Инфляция

0.10%

Базовая величина

24.50 руб.

Бюджет прожиточного минимума

214.21 руб.

Тарифная ставка первого разряда

35.50 руб.

Торговля

Проблемный карп

18.11.2008

    «Урожай» прудовой рыбы в этом году реализуется хуже прошлогоднего. Если в III квартале 2007 г. ушло 1,9 тыс. т продукции, то ныне за аналогичный период на треть меньше. В прудах остается зимовать нераспроданная рыба.

    Почему? Рыбхозы обвиняют торговлю. Их претензии были озвучены в ходе «круглого стола», который состоялся в департаменте по мелиорации и водному хозяйству Минсельхозпрода, курирующего работу рыбных хозяйств и являющегося координатором Республиканской программы развития рыбной отрасли на 2006-2010 гг.

   Из 6,8 тыс. т прудовой рыбы, проданной на 1.10.2008 г., более 70% реализовано самими рыбхозами, около 10% — Белкоопсоюзом и около 20% — остальной торговлей. «Хотя рыбу население покупает с удовольствием, магазины не хотят ее продавать», — считает заместитель начальника департамента по мелиорации и водному хозяйству Викентий Завадский. Хлопотное, мол, дело.

   В департаменте прикидывают: если каждый из имеющихся в стране 18 тыс. магазинов, способных торговать рыбой, продаст по 1 кг в день, весь прудовый товар будет распродан. Производители надеются, что магазины более серьезно подойдут к общей проблеме, займутся обучением персонала по приемке рыбы, уходу за ней и продаже. Даже раздали им соответствующие инструкции.

   Торговля, конечно же, с такими претензиями не согласна. Она считает, что снижение продаж — это результат недоработок производителей. И указывает на излишнюю зарегулированность поставок, перепроизводство карпа, нежелание тратиться на рекламу. Но самое главное — это высокие отпускные цены. В результате импорт составляет 90% рыбного рынка. Уровень себестоимости сегодня в первую очередь формируется комбикормами. В цене рыбы они тянут более 70%. Раньше государство дотировало их закупку. Например, в 2007 г. на эти цели выделили 8 млрд. Br, что позволило возместить 40% затрат на них. В 2008 г. комбикорма не дотировались. Учитывая нынешний небывалый урожай зерновых и то, что производители комбикормов местные, рыбхозы рассчитывают на снижение цен в 2009 г. Тогда можно будет и без дотаций обойтись.

   Было бы, однако, несправедливым сказать, что производителей оставили без поддержки. Государство помогает им в приобретении техники, оборудования, дает деньги на известкование. При всем при этом рентабельность хозяйств составляет 2%.

   Затянув пояса, они требуют того же от магазинов: свести торговые надбавки до минимума. По информации департамента, в некоторых точках на периферии плюсуют почти до 40%. Но есть приятные Минсельхозпроду примеры. Торговая фирма «Мираж» работает с рекомендуемой двухпроцентной надбавкой — зарабатывает на объемах.

   Еще один камень преткновения у партнеров — переработка рыбы. Как подчеркивают в Минсельхозпроде, когда министерству передавались рыбхозы, о переработке рыбы речь не шла, а только о ее производстве. Здесь рассчитывают, что переработку возьмут на себя «Белрыба» и Минский рыбокомплекс, которые пока предпочитают покупать сырье в России. «Копченый отечественный карп и консервы из него — товар, пользующийся стойким спросом», — аргументируют надежды производители. И пытаются сами идти в перерабатывающий сегмент. В числе смельчаков — опытный рыбхоз «Селец» и рыбхоз «Белое». Большинство других, учитывая высокую стоимость перерабатывающих технологий, не рискуют залезать в долги.

   В результате только непрофильные спецы из торговли изредка балуют покупателей потрошеной рыбой, выложенной на охлаждающих спецприлавках. Но услуга не стала системной — чистке подлежит только нераспроданная живая рыба.

   Медленно, но растут летние продажи. В июне этого года они стали больше в 5 раз по сравнению с июнем 2007 г. Но абсолютные цифры не впечатляют: было 33 т, стало 192. Чтобы кардинально изменить ситуацию, в 2009 г. производители намерены усовершенствовать условия доставки живой рыбы, заготовить необходимое количество льда. От магазинов ждут аквариумов, способных обеспечить рыбе летом прохладу.

   Не слишком велики, но уже наметились подвижки в ассортиментном разнообразии. Пока карп по-прежнему доминирует. В ассортиментном портфеле он составляет 87%. Остальное — растительноядные (8%) и хищные (щука, сом, форель) — 5%. Рыбхозы не поспевают за спросом. Население созрело для форели, судака, более частых покупок щуки, сома.

   Но рыбоводы видят «свет в конце тоннеля». Пишут оптимистичные сценарии отрасли и работают над ними. По состоянию на 1.10.2008 г. на внутренний рынок республики поставлено 6,8 тыс. т прудовой рыбы, или 85% запланированного на год. За оставшееся время задание будет выполнено. Согласно республиканской программе производство живой рыбы в 2010 г. должно составить более 19 тыс. т.

   Чтобы увеличить реализацию, в департаменте по мелиорации и водному хозяйству решили перенять опыт Москвы. Там в магазинах живую рыбу продают из специальных металлических емкостей, имеющих системы обеспечения жизнедеятельности рыбы. На одном из белорусских заводов размещен заказ на их изготовление. Учитывая цену новинки (чуть больше 1 млн. Br), вещь вполне подъемная. И для рыбохозяйств, и для магазинов, желающих наладить бесперебойные продажи живой рыбы.

   Еще более радужными будут перспективы, если в отрасль пойдут инвестиции. Сейчас две трети хозяйств — открытые акционерные общества. До конца года будут акционированы и остальные. Это создает предпосылки для прихода весомых инвесторов.

Тамара МАРКИНА