$

2.1431 руб.

2.4151 руб.

Р (100)

3.1746 руб.

Ставка рефинансирования

10.00%

Инфляция

0.10%

Базовая величина

24.50 руб.

Бюджет прожиточного минимума

214.21 руб.

Тарифная ставка первого разряда

35.50 руб.

Факты, комментарии

Прибыль из пруда

17.07.2009

Белорусское рыбоводство ставит задачу не только более полного удовлетворения спроса на свою продукцию внутри страны, но и широкого выхода с ней на международный рынок. Каким образом отрасль планирует этого добиться? За счет каких резервов предполагается наращивать объемы производства? На эти вопросы «ЭГ» попросила ответить директора Департамента мелиорации и водного хозяйства Минсельхозпрода Анатолия БУЛЫНЮ.

Рыба плывет за границу

За январь-май т.г. предприятия Департамента по мелиорации и водному хозяйству Минсельхозпрода поставили на внутренний рынок почти 5,6 тыс. т прудовой и озерно-речной рыбы, что составляет 105% к соответствующему периоду прошлого года. Это говорит о том, что белорусская рыба по-прежнему пользуется высоким спросом у населения. В соответствии с поручениями правительства ведется работа по увеличению видового разнообразия и повышению качества производимой продукции.

Одновременно планируется осуществление экспорта белорусской рыбы. В настоящее время работа по получению соответствующих разрешений на поставки в страны Евросоюза ведется в двух хозяйствах — ОАО «Опытный рыбхоз «Селец» и ОАО «Рыбхоз «Полесье». Для получения необходимых документов предстоит пройти конкурсный отбор внутри страны на соответствие всем требованиям, предъявляемым Еврокомиссией. Кроме того, для организации продаж в страны ЕС необходимо тщательно изучить рынки сбыта и возможные риски, связанные с поставками.

Для организации экспорта рыбы в российские регионы нашим рыбхозам необходимо пройти аттестацию Россельхознадзора. К ней сейчас усиленно готовятся. Проведены строгие проверки местными ветеринарными инспекциями. Учитывая, что рыбхозы еще не получили аттестацию на право поставки продукции, экспорт в РФ в текущем году пока не осуществлялся.

Однако в прошлом ОАО «Опытный рыбхоз «Селец» уже экспортировал пробные партии товарной рыбы (в основном карпа и осетра) в Россию. В 2009 г. здесь планируют произвести около 56 т товарной рыбы осетровых видов, что почти вдвое больше, чем год назад. Сейчас хозяйство осваивает новую технологию ее выращивания. Для этого зимой была введена в эксплуатацию первая очередь специальных бассейнов на площади 1,7 тыс. м2. Реализация проекта позволит создать наиболее оптимальные условия для развития осетровых рыб.

Учитывая, что опытный рыбхоз «Селец» — одно из крупнейших рыбоводческих хозяйств республики, общая площадь прудов которого составляет 2,5 тыс. га, этому предприятию будут выгодны совместные проекты с зарубежными партнерами. В объеме производства рыбы около 80% занимает карп. Но также выращиваются белый амур, пестрый и белый толстолобик, карась, щука, вылавливается из озер лещ, окунь, линь, плотва. С 2006 г. хозяйство занимается разведением ленского осетра, стерляди, радужной форели. Предприятие отправляет рыбу в торговую сеть Беларуси круглогодично.

Около 10% продукции поставляется в переработанном виде. Спросом пользуется копченая и вяленая рыба, а также охлажденные тушки и филе в вакуумной упаковке. В 2008 г. «Селец» произвел 2,6 тыс. т рыбы, в т.ч. товарной продукции — 2,1 тыс. т.

ОАО «Рыбхоз «Полесье» также активно готовится экспортировать прудовую рыбу. Проектная мощность хозяйства — 1,5 тыс. т продукции в год. Надежды возлагаются не только на поставки в Европу традиционного карпа, но и стерляди, толстолобика, белого амура, линя, щуки. Ведется воспроизводство сома европейского, который относится к деликатесным видам рыб и может заинтересовать рынок Евросоюза.

Фермы для форели

Форелеводство — одно из самых перспективных направлений развития рыбной отрасли. Рентабельность производства радужной форели, которая быстро растет на искусственных комбикормах и имеет высокие вкусовые качества, значительно выше, чем у карпа, на выращивании которого сосредоточены все рыбные хозяйства страны. Рыночная стоимость форели — 11-12 USD за 1 кг, а себестоимость около — 6-7 USD. Рентабельность хозяйств доходит до 25%.

В прошлом году в Беларуси было произведено всего 15,3 т форели. В то же время в соседней Польше — более 19 тыс. т. Придется нагонять упущенное. В 2009 г. в нашей стране планируется вырастить около 55 т ценной рыбы, в 2010 г. довести ее производство до 120 т и двигаться дальше.

В рыбоводных организациях нашей страны уже создано ремонтно-маточное форелевое стадо в количестве 29,8 тыс. штук. На базе рыбопитомника «Богушевский» строится бассейновый форелевый комплекс мощностью 100 т товарной продукции в год. Производство форели здесь основано на передовых технологиях с применением дополнительной аэрации воды и системы замкнутого водообеспечения. Планируется также, что рыбопитомник станет своеобразной форелевой академией для фермеров. Минсельхозпрод намерен обратиться в правительство с предложением о выделении льготных кредитов для реализации проектов по строительству фермерских хозяйств форелевого направления. Определены уже и около 50 водоемов, потенциально пригодных для выращивания этой ценной рыбы.

В ОАО «Опытный рыбхоз «Селец» и РУП «Чашникское ПМК участок «Опытный рыбхоз «Новолукомльский» выращивание радужной форели в весенне-летний период осуществляется в садках, установленных в естественных водоемах, а в осенне-зимний — в садках на сбросных теплых водах Березовской и Новолукомльской ГРЭС. Такой метод позволяет сократить сроки выращивания товарной продукции с 3 до 1,5 лет. До настоящего времени товарная форель выращивалась на импортном посадочном материале. Нынче в РУП «Чашникское ПМК участок «Опытный рыбхоз «Новолукомльский» получен собственный посадочный материал, что позволит начиная с 2010 г. исключить его импорт и производить товарную продукцию из собственных ресурсов.

Таким образом, открываются новые перспективы в развитии белорусского рыбоводства. В стране создаются возможности для того, чтобы вслед за насыщением прудовой и озерно-речной рыбой внутреннего рынка выйти с высококачественной и отвечающей критериям международных стандартов и санитарно-эпидемиологическим требованиям продукцией на рынки Евросоюза и регионов России.

СПРАВКА «ЭГ»

Рыбоводством и рыболовством в нашей стране занимаются 19 специализированных организаций, находящихся в республиканской собственности и входящих в структуру Департамента по мелиорации и водному хозяйству Минсельхозпрода. Площадь прудового фонда составляет 20,3 тыс. га, в т.ч. для выращивания товарной рыбы — 16,3 тыс. га. Здесь можно получать до 16,6 тыс. т товарной рыбы в год.

Общий объем производства прудовой товарной рыбы за последние 5 лет вырос стране в 3,5 раза и составил 14,7 тыс. т. Активизируется вылов озерно-речной рыбы арендаторами естественных водоемов, для чего разработан и выполняется соответствующий план мероприятий.