$

2.1226 руб.

2.4814 руб.

Р (100)

3.1356 руб.

Ставка рефинансирования

10.00%

Инфляция

0.10%

Базовая величина

24.50 руб.

Бюджет прожиточного минимума

213.67 руб.

Тарифная ставка первого разряда

35.50 руб.

Контроль

НА ЧТО РАССЧИТЫВАТЬ ОБЩЕПИТУ©

04.11.2011

Комитет государственного контроля сообщает об основных нарушениях, выявленных на объектах общественного питания (кафе, барах) в ходе контрольных мероприятий, проводимых специалистами главного управления контроля потребительского рынка и сферы услуг Комитета. Среди наиболее массовых проступков выделены следующие нарушения:

 

– правил розничной торговли (график работы объектов не соответствует установленному режиму; не выполняются требования в отношении установленного Инструкцией по классификации торговых объектов общественного питания количества холодных блюд и закусок, горячих закусок, фруктовых и/или минеральных вод (напитков), соков отечественного производства, фруктов, кондитерских изделий и др.; не выполняется ассортиментный перечень товаров, утвержденный для бара; для отмеривания водочных изделий и другой аналогичной жидкости наряду с мерным цилиндром используется стеклянный стакан, не имеющий клейма государственной поверки; уничтожены до окончания установленного срока копии счетов официантов, реестров счетов).

 

Заметим, что нарушение правил торговли и оказания услуг населению в общем случае влечет согласно п. 1 ст. 12.17 КоАП наложение штрафа в размере от 2 до 10 базовых величин.

 

– требований в отношении подтверждения качества и безопасности реализуемых товаров (использование в производстве и реализация продовольственного сырья и пищевых продуктов, подлежащих государственной гигиенической регламентации и регистрации, без удостоверения о государственной гигиенической регистрации, подлежащих обязательному подтверждению соответствия (декларированию), — без сертификатов либо деклараций о соответствии, а также без сопроводительных документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов).

 

Нужно иметь в виду, что в соответствии с п. 1 ст. 23.11 КоАП реализация продукции (выполнение работ, оказание услуг), подлежащей обязательному подтверждению соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации, без наличия сертификата соответствия и (или) декларации о соответствии влечет наложение штрафа в размере от 2 до 15 БВ, а на ИП или юрлицо — до 200% стоимости реализованной продукции (выполненных работ, оказанных услуг), а при невозможности ее установления — до 500 БВ.

 

– санитарных норм и правил (несоблюдение требований в отношении условий хранения пищевых продуктов, их маркировки; использование для изготовления реализованной кулинарной продукции продуктов с истекшими сроками годности; хранение чистой столовой посуды на стойке бара, а не в закрытых шкафах; отсутствие медицинской справки о состоянии здоровья у работников кафе, в т.ч. директора; к работе в качестве водителя-экспедитора и агента по снабжению были допущены лица, не имеющие медицинских справок о состоянии здоровья; для перевозки продовольственного сырья и пищевых продуктов использовался личный легковой автомобиль без проведения мойки и дезинфекции в установленном порядке).

 

Следует иметь в виду, что нарушение санитарных норм, правил и гигиенических нормативов лицом, обязанным соблюдать эти правила, влечет согласно ст. 16.8 КоАП наложение штрафа в размере от 2 до 30 БВ, на ИП — до 50 БВ, а на юридическое лицо — до 200 БВ. Кроме того, реализация товаров с истекшими сроками годности, хранения, реализации влечет согласно п. 2 ст. 12.7 КоАП наложение штрафа в размере от 10 до 50 БВ, а при повторном таком нарушении в течение года — от 10 до 30 БВ.

 

– законодательства о ведении кассовых операций (на объектах не проводились ежеквартальные внезапные инвентаризации кассы; не во всех расходных кассовых ордерах имелась подпись директора (уполномоченного лица), подпись получателя; не соблюдались установленные сроки сдачи наличных денег в обслуживающий банк; осуществлялось накапливание в кассе наличных денег на оплату труда без учета сроков выдачи заработной платы).

 

Отметим, что согласно п. 3 ст. 11.7 КоАП нарушения должностным лицом либо кассиром юридического лица или индивидуальным предпринимателем порядка ведения кассовых операций, кроме нарушений, предусмотренных ч. 1 и ч. 2 данной статьи, влекут наложение штрафа в размере до 20 БВ.

 

– порядка ведения бухучета, учета предпринимательской деятельности (не велись регистры бухгалтерского учета (документ, предназначенный для систематизации и накопления учетной информации, содержащейся в принятых к учету первичных учетных документах, в денежном и (или) количественном выражении), отражающие поступление и выбытие товара в количественном и суммовом выражении; необоснованно включались в расчет себестоимости товарно-материальные ценности без документов, подтверждающих их приобретение и (или) их отпуск в реализацию; завышалась себестоимость продукции, и следовательно, из-за нарушений бухучета при установлении затрат по производству и реализации продукции, определении фактической себестоимости, прибыли от реализации допускалось нарушение налогового законодательства).

 

В соответствии с п. 1 ст. 12.1 КоАП нарушение должностным лицом юрлица или ИП установленного порядка ведения бухгалтерского учета (учета предпринимательской деятельности, учета доходов и расходов, применяемого при УСН) и отчетности влечет наложение штрафа в размере от 4 до 20 БВ. Кроме того, меры административной ответственности за неуплату или неполную уплату налогов предусмотрены ст. 13.6 КоАП, а за уклонение от уплаты сумм налогов, сборов путем сокрытия, умышленного занижения налоговой базы либо путем уклонения от представления налоговой декларации (расчета) или внесения в нее заведомо ложных сведений, повлекшее причинение ущерба в крупном или особо крупном размере, установлена уголовная ответственность (ст. 243 УК).

 

– законодательства о труде в части своевременности выплаты заработной платы (зарплата выплачивалась позже установленного срока, в отдельных случаях зарплата, выплата которой должна была производиться не реже двух раз в месяц, производилась один раз в месяц).

 

Между тем согласно п. 1 ст. 9.19 КОАП нарушение нанимателем или уполномоченным должностным лицом нанимателя порядка и сроков выплаты заработной платы влечет наложение штрафа в размере от 4 до 20 БВ, а на юрлицо — до 100 БВ.

 

– порядка ведения книги замечаний и предложений (не вносились сведения о результатах рассмотрения замечаний и (или) предложений граждан).

 

Напомним, что согласно ст. 9.24 КоАП отсутствие книги замечаний и предложений или нарушение руководителем госоргана, иной организации или уполномоченным лицом, ответственным за ведение книги, либо ИП порядка ведения книги в организации, ее обособленных подразделениях, расположенных вне места нахождения организации, у ИП, а также в местах реализации ими товаров (выполнения работ, оказания услуг), либо непредъявление книги замечаний и предложений по первому требованию гражданина, либо нарушение установленного срока рассмотрения изложенных замечаний в указанной книге, либо неинформирование гражданина в установленный срок об отказе в удовлетворении замечания и (или) предложения — влекут наложение штрафа в размере от 4 до 10 БВ.